砂锅煲饭的做法，砂锅煲饭怎么做好吃，砂锅煲饭

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

大米300克



土豆100克



胡萝卜100克



西兰花100克



白萝卜100克

辅料

清水

160毫升

食用油

适量

盐

适量

广味香肠

100克

砂锅煲仔饭的做法

1.

大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水（比煮饭的量稍微多加一点）



2.

香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。



3.

锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。



4.

放入土豆丁翻炒。



5.

放入胡萝卜丁翻炒



6.

放入白萝卜丁翻炒。



7.

放盐。



8.

待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。



9.

放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。



10.

盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。









烹饪技巧

1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；
2、盐可以适当少放一些，因为广味香肠里已经有味道了；
3、砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料。