苹果的营养价值
苹果性温味酸、甘、平、无毒，入脾、胃两经，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素具有生津开胃、解暑除烦、补脑助血、安眠养神、润肺悦心、清痰止咳、退热解毒、和脾益气、润肠止泻等功效。
糖尿病人能吃苹果吗
对于糖尿病患者而言，苹果独具的低升糖指数及含糖量，虽然苹果中的果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益，苹果能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖。研究发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。
糖尿病人吃苹果的好处
提高胰岛素活性
糖尿病人适量的吃苹果可以减轻胰腺负担，帮助人体吸收丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而苹果中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。
调节机体血糖水平
苹果中的膳食纤维可调节机体血糖水果，预防血糖骤升骤降，所以适量食用苹果，对防治糖尿病有一定的作用。
适量吃苹果减肥
对于比较肥胖的糖尿病患者来说，每天适当的吃苹果能使胃部收缩，食欲变得容易控制，减少刺激性食物或油腻食物的摄入，而且味觉变正常，能起到一定的减肥作用。
降低胆固醇
苹果中的果胶和鞣酸含量丰富，能将肠道中积聚的毒素和废物粘附到一起，排出体外，适量的吃苹果除了能够保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
提高免疫力
适量的吃苹果还可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能。
预防糖尿病并发症
苹果还富含钾，具有降低血压和保护心血管的作用，苹果能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
糖尿病人吃什么苹果比较好
苹果中的含糖量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，空腹食用时容易引起血糖波动。糖尿病人最好选择味道比较酸的青苹果，青苹果中含有的铬能提高患者对胰岛素的敏感性，苹果酸还可以起到稳定血糖的作用。
糖尿病人吃苹果的注意事项
首先要注意适量吃苹果，无节制的吃苹果容易造成血糖迅速升高，高血糖持续时间长的话易加重胰腺负担;吃苹果要细嚼慢咽，这样不但有利于消化，还能有利于口腔卫生，因为苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的大量细菌，从而减少疾病对身体的伤害。
当然能吃啊！“一天一苹果，医生远离我”期初是西方一句谚语，传到中国便变成了大家张口就来的关乎健康的“名言警句”。
说多了听多了，人就不耐烦了，就觉得“不就一苹果，能又这么大能耐，我吃那些进口保健品都不敢这么说”
能吃出这样的话，就说明你平时吃的水果少，全靠人造营养剂养着了，所以没见识过长期坚持吃苹果带来的好处。
苹果虽说含有较多的碳水化合物和糖，可对人的好事毋庸置疑的，要不怎么连糖尿病人都在纠结：能不能吃苹果？怎么吃苹果更好？，连病人的千方百计吃苹果，你又有什么理由不吃呢？
当然，正常人不用真么复杂，糖尿病人作为“健康人群中的特殊存在”就得好好想想：苹果怎么吃这个问题了。
糖人吃苹果的好处同样适用于健康人群
1、苹果里含有的果胶，它是可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用，能预防胆固醇增高。
2、苹果里含有大量的维生素、矿物质及水分，对糖尿病患者的健康比较有益。
3、苹果富含膳食纤维，可以增强饱腹感，减少进食量，还能够清除血液中多余的胆固醇。
4、苹果还含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，能有帮助降低血压，能减少高血压与冠心病的发生。
5、苹果含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖，预防和辅助治疗2型糖尿病。
吃苹果要“三看一选”
1、看血糖：在糖尿病人在血糖控制满意的情况下，可以吃苹果。
2、看时间：最好要在餐前一小时或餐后两小时血糖水平低的时候吃，比如一个苹果，分2次食用，时间在上午的10-11点，下午的4-5点之间。同时减少午餐晚餐的主食量。
3、看量：糖尿病患者吃苹果每天摄入量控制在200-250g，即可满足基本的营养需求。
4、选苹果：在苹果的种类选择上，要选择口感不是特别甜，口感比较清脆的苹果，特别是青苹果是比较适合糖尿病友的。但是不要把青苹果榨汁吃，不管是苹果其他说过也尽量不要榨汁喝。
如果不确定苹果会不会对血糖造成大的影响，在吃苹果之前，可以增加血糖的监测次数，看看苹果对血糖的影响，然后通过对比找到适合自己的水果。
关于我们
云南屯屯麦生物技术研究有限公司作为国内首家提供全系列糖尿病人餐食解决方案，利用云南特色生物资源，种植、研发、生产、销售功能性食品（功能性食品原材料）为一体的高新技术企业，致力于用营养治疗的方式拯救千万糖尿病家庭。
屯屯麦定位于互联网+云南特色生物的公司，充分利用云南特色生物资源和基础研发技术，加强产品的二次研发和品牌建设，致力于发展成为一个在生物资源开发利用方面具有影响力的公司。公司在成立之初更是取得了优异的成绩：由公司组建 的“功米”团队，在“首届云南省创新创业大赛暨第四届中国创新创业大赛云南地区赛”中，荣获一等奖。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。
吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此，慢慢吃苹果，对人体的健康是很有好处的。
时机：如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下，经常出现很高的血糖进，暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代。待血糖控制好后再吃。
时间：吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖，摸索一下规律，对正确、科学地进食水果，更有帮助。
种类：应该选择含糖量低的水果种类为好，有柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中，并不需要胰岛素的作用，果糖还被认为有延缓葡萄糖的被吸收的效用，从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等，它们会使血糖升高的。所以，一定要掌握好进食水果的数量，不宜多食。
数量：每人每天500克的蔬菜和水果，蔬菜400克，水果100克。并要计算水果热能数，100克苹果或橘子相当于12.5克主食.应从主食中减去12.5克.水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果，所产生的热量相当于吃主食的25克。
表中就是相当于25克粮食，产热88千卡的水果重量比例。例如200克的桃，相当于25克粮食产生的热能量。
食品种类 重量：克（市两） 食品种类 重量：克（市两）
桃(久保桃) 200(4.0) 西瓜 270(5.4)
蜜桃 200(4.0) 菠萝 200（4.0）
白粉桃 365（7.2） 荔枝 120（2.4）
金粉桃 338（6.6） 草莓 290（5.8）
黄桃 160（3.2） 橙 180（3.6）
苹果梨 172（3.4） 蜜桔 210（4.2）
苹果（红富士） 184（3.7） 金桔 160（3.2）
国光苹果 160（3.2） 芦柑 200（4.0）
红香蕉苹果 180（3.6） 香蕉 90（1.8）
黄元帅苹果 160（3.2） 哈密瓜 200（4.0）
马奶葡萄 4220（4.） 猕猴桃 196（3.9）
红玫瑰葡萄 237（4.7） 枇杷 225（4.5）
葡萄（紫） 200（4.0） 石榴 140（2.8）
巨峰葡萄 175（3.5） 柠檬 250（5.0）
葡萄干 25（0.5） 柿子 125（2.5）
雪花梨 215（4.3） 杏 450（9.0）
鸭梨 200（4.0） 橄榄 180（3.6）
软梨 625（12.5） 桂圆（鲜） 125（2.5）
木梨 315（6.3） 桂圆（干） 30（0.6）
枣（鲜） 136（2.6） 椰子 38（0.8）
枣（干） 63（1.3） 果丹皮 28（0.6）本回答被提问者采纳