很多喜欢美食的人，经常在城市的街头巷尾转悠，目的就是为了找到自己喜欢的特色小吃。其实一座城市里，有一个地方一定会汇集了来自全国各地的美食小吃，那就是大学城。最开始大学城里开的各种小吃店，是为了满足来自全国各地的学生的口味，但是时间长了，不仅学生们喜欢在大学城里吃饭，更多的本地人或者来当地旅游的人，也会去大学城里吃特色小吃，游玩逛街。可以说，一座城市里，因为有了大学城，让这座城市更加富有人情味和烟火气。大学城里有好多美食，那么，你知道哪些特色小吃呢？大学城里的特色小吃不胜枚举，现在我们就来介绍几种美味的特色小吃吧。
一、鸡蛋灌饼我认为大学城里最美味的特色小吃之一就是鸡蛋灌饼，相信在外读过书的人都吃过鸡蛋灌饼。香香脆脆，有滋有味，一个就能吃饱，胃口大的人两个也能管够。鸡蛋灌饼主要是用面擀好的饼，边烙制的过程中边在饼上戳一个洞，然后将搅匀的鸡蛋液灌到里面，然后翻面烙制，烙到两面金黄。刷上酱料，放上火腿或者生菜，味道简直太棒了。
鸡肉卷饼不同于鸡蛋卷饼，属于另一种风味的特色小吃。鸡肉是用烤炉烤制的香酥鸡腿，然后片成一片片的肉片，卷到放满蔬菜的面饼中，一口咬下去，香气四溢。
酸辣粉绝对是大学城所有美食中最爽口酸辣，卖的最好的一种特色小吃。顺滑爽口的土豆粉，配上特色的浓汤和配菜，吃一口简直能忘掉所有烦恼。
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我们学校食堂早餐各种各样，有小包子，混沌，鸡蛋饼，面食，各种各样的，但是我最喜欢吃清汤面，面条在面汤里完全煮入味了，还有吸满汤汁的鸡蛋，清淡美味又营养，就简简单单的饭，食堂阿姨的手法很是熟练。
当然也可以回家尝试自己做一下，我自己就回家做了一下,食材比较简单，可以准备两个鸡蛋，锅烧热后倒油，油热后下入鸡蛋，煎两个荷包蛋。.蛋煎好后，在锅里倒入开水。煎蛋不需要捞出，直接在锅里面下面条！加一点蚝油提鲜、一点生抽和盐调味，再加小半勺鸡精。面条快熟时放一点蔬菜，菠菜小白菜 莴苣叶子小油菜都可以。