淮北烫面汤的配方是什么？

Question

想在合肥开一家淮北的烫面馆，
但不知道汤里的配方，不知那位大哥大姐能帮个忙！
另我不是淮北人所以对烫面不是很了解，
所以跪请那位大哥或大姐帮个忙，给小弟指点指点。
在汤中好象还有几味特殊的配料吧？
不知道你知道不？

Answer 1

呵，我知道，比较简单的， 汤一般有南德、盐、咸酱、鸡精

配料：炸菜（红色的带甜味的）、辣椒

Answer 2

错了，真正的汤面糖，除了上面的作料之外，还得是真正的鸡汤或骨头汤才行啊！

Answer 3

疙瘩汤的做法
1.
准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.
把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

4.
锅烧热放入适量花生油

5.
放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

6.
翻炒出汤汁

7.
加入适量清水

8.
大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

9.
小火煮面疙瘩

10.
放入切好的青菜碎丁

11.
调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

12.
淋入适量香油，关火盛出即可