排骨煲
准备食材：
排骨（我买的一斤二两），玉米一根，胡萝卜一根，干香菇十个（要用清水泡软），姜片，蒜头，小米椒，葱末（喜欢吃土豆的也可以放土豆）
腌排骨：排骨用清水加生粉泡出血水，洗净后,加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺甜面酱，一勺半淀粉，少许黑胡椒粉和一勺食用油，抓拌均匀，腌制二十分钟
做法：
1.起锅热油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄
2.放入姜蒜，小米椒和一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味
3.倒入没过排骨的清水，加半勺白醋，半勺白糖，泡发好的干香菇和腌制排骨剩下的料汁，大火煮沸
4.煮沸后盖盖，转小火焖煮30分钟，再加入玉米和胡萝卜继续焖煮10分钟，最后出锅撒上葱花和白芝麻即可（没有白芝麻可以不加）
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