水煮牛肉好绝啊

Question

如题所述

Answer 1

水煮牛肉好绝啊

做法：

1.先腌一下牛肉，生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺、蛋清1个、淀粉1勺，抓到有点黏稠加1勺油，抓匀腌20分钟。
2.油热炒香葱姜蒜，加一块火锅底料炒化，1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水，然后加生抽蚝油 盐调味。
3.煮开锅捞出料渣。先煮青菜煮好捞出来铺碗底，再煮牛肉，牛肉分散点下到锅里，煮熟连着汤一起倒出来。
4.放上干辣椒和蒜末，泼热油。