如题所述
炸薯条
做法:
土豆削皮切条,用水多洗几遍;
锅里水热,加一勺盐,把洗好的土豆条倒入煮二三分钟捞出;
土豆把水分晾干或擦干,均匀裹上淀粉;
油七成热,放一根土豆能迅速起泡;
把全部土豆倒入,炸至微黄,捞出;
油温继续升高把土豆倒入炸至金黄捞出即可。