具体我也不是很清楚，但是百盛、沃尔玛、、新世纪等这些大型商场应该消防系统都差不多吧。以下资料希望对你有用，应该大致都一样。
大型商场消防系统联动测试及注意的几个问题
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当今社会日新月异地发展，人们生活质量的提高。装修装饰逐步高档化，电器设备的增多，高层及超高层建筑的增加以及商场超市等群众聚集场所规模的迅速扩大，消防安全的重要性越来越突出。随着智能建筑技术的发展和成熟。越来越多的新型建筑采用了智能消防系统。
它由两部分构成，一部分是火灾自动报警系统，即感知和中枢系统，犹如人的五官和大脑；另一部分是联动灭火系统，即执行系统，犹如人的四肢。这样，智能消防系统能及时发现建筑的火灾隐患，采取相应措施。及时扑救。将可能酿成大祸的火灾消灭在阻燃期或初期，可以防止灾害扩大。
智能消防系统通过设计、消防建审、施工、验收环节后，投入运行。所有的环节都是为了一个目的——实用。实用，就是反应迅速有效，运行正常可靠。当前。人们对智能消防系统的设计、施工关注较多，而在投入运行以后，往往缺乏足够的重视。系统的运行是智能消防系统存在的意义。通过国内一些知名商厦火灾的案例给了我们一个很好的警示。运行中存在的问题更应引起我们的重视和思考。
1 智能消防系统运行中的几个典型问题
1．1 主机不能正常运行
系统运行后。有的没接直流备用电源，更多的是故障频发、带病运行，误报率高，警报声此起彼伏等等。长此以往，值班员容易习以为常，麻痹大意，根本不去现场跑点，想当然地做消音复位，以至于形成习惯。有的甚至将故障区域进行屏蔽，将声光报警装置接线摘除。使智能消防系统形同虚设。
1．2 联动系统功能缺失
主机甄别火险，发出指令，通过联动系统进行相应的动作。这是智能消防系统的关键点。联动的设备很多。归纳起来有风、水、电、气、机五个部分。
风：排烟机，送风机，风阀；
水：消火栓系统，喷淋、喷雾、水幕、雨淋系统；
电：消防电源。应急照明，疏散指示、消防广播、电话。电梯，门禁；
气：卤化物、泡沫、二氧化碳等气体灭火系统，可燃气泄露报警系统；
机：防火门、窗，卷帘门，排烟窗，防火分隔。
当有火警时。一切相应的功能都应起作用，不能误动和拒动。而现在，许多联动的操作电源根本没有投入使用。有的机械机构卡死，有的处于手动状态，不能保证自动联动。
1．3 管理不到位
现在为了减少值班人员，设备集中管理，通常设计的做法是将消防和安防设置在一个控制室内。往往值机员更换频繁，未经过专业培训，专业知识水平较差。对于系统原理和设备现状不了解，出现故障和报警时。处置不当。紧急情况下，不能发挥技防的优势。
2 从以下几个方面分析产生以上问题的原因
2．1 设计的遗漏和缺陷
消防设计一般有四个阶段：初步设计；二次设计；深化设计：设计变更。这几个步骤的脱节比较普遍通常不是由一个设计单位、设计负责人统一完成，导致设计思路不连贯。遗漏和缺陷较多。
智能消防在初步设计时。一般根据建筑结构进行消防功能划分，给出探头和联动设备平面图系统图及设备清单。但对联动设备如何控制涉及较少。设计深度不够。如。在消防联动台远程控制消防泵、喷淋泵以及排烟风机时，是否设置故障显示等等。许多细节问题都影响管线的敷设、控制的拓扑形式、设备的选型定位等。正是因为在初步设计时，只给出了功能框架，没有给出具体设备型号及技术数据和具体联动关系及要求，因而，使二次设计缺乏指导。
由于对规范的理解和把握在应用过程中出现的差异。导致设计中存在许多问题。其中一些原则性的问题在设计图纸和施工图纸的两次报审中，由消防建审部门提出意见，得到了修改。但是，还有许多细节方面的问题。在施工过程中没有得到很好的解决成为工程中的隐患。如。消防联动的设备有一些是楼宇进行自控。设计时，有的遗漏了消防联动接头还没有的。消防信号和楼控信号在同一个受控器件冲突。不能体现消防优先。
有的设计本身并没有问题。但是在施工过程中。反映出没有与其它系统整体考虑的问题。例如，没有安装位置，检修空间过小等；采光电头与环境不匹配。没有校核其灵敏度等级适用面积范围，很容易造成反应迟缓或者误报频繁；烟感头离光源、空调出风口过近，消防线槽缆距强电、强磁干扰源过近，是误报容易产生一个原因。
有些缺陷虽然不直接影响系统的使用性能，但是运行维护比较困难，例如水幕系统。由于雨淋组的系统侧未设置试验阀和回流阀。导致在完成装后，根本无法进行试验。运行中，也无法测试系统的自动启动功能。
2．2监理职责不到位
一些监理公司侧重于土建、结构、水暖、电气等传统专业的监理。对智能消防工程监理缺少足够的重视。另一方面，虽然智能消防技术及产品发展迅速。但监理工程师业务水平相对滞后，不了解智能消防产品的性状，只能对布线及安装提一般性监理意见。未发挥出监理应有的作用。
监理不仅要对施工进行监理。而且更重要的是要对设计实施监理。监理机构对设计图纸进行评审的程序。往往被淡化或缺失。
2．3 施工质量不良
施工单位之间配合不好，工序安排不合理，一些地方没有预留预埋。因弱电施工一般在土建和机装之后。施工空间、线槽、安装位置等经常因现场条件的影响。不得不因地制宜，因陋就简。
例如，有的消防模块因无位置固定，只能靠导线悬接在吊顶里。这些隐蔽工程的施工质量粗劣给以后的运行维修带来很大的困难和隐患。
现在施工单位虽然减少了层层转包现象。但由于施工安装人员素质不高，经验缺乏。不按照规范作业．线缆接头过多，护管脱落，接口不严，线标不清，不按规定进行防火处理的现象屡有发生。如，施工单位不按规范选材。信号线用普通BV单股硬线代替红、兰两色耐压250V的多芯软线等。这样，在穿线时容易蹭破其绝缘层．造成接地或短路故障。这种线不易压接牢固，容易虚接，给故障排除带来很大困难。另外，接线端子一点压多颗导线，线头不涮锡，无线鼻子。时间一长，容易氧化腐蚀，使节点电阻增大，造成局部故障。
2．4 调试人员的疏忽
智能消防设备通常都是由代理商或厂商进行调试。调试人员经常奔波于各个工地。一些问题容易张冠李戴或者遗漏。尤其是联动方面的问题。因为涉及机电安装。厂商、弱电、设计等诸多方面．所以经常被搁置。另外，由于建设方提出一些不符合规范的要求，调试人员未能很好地进行处理和解决，往往将错就错。
2．5 维修保养不当
运行人员未能定期进行清洗。有的因故障和损坏，不能及时修复而停用，联动设备未定期测试其性能。
2．6 建筑用途的改变
公寓、写字楼被出租以后，租户进行二次装修。格局和功能经常发生变化。一些设施设备被自行拆除或遮挡，多数未报消防局进行审核。
3 在工作中需要对以下几方面加以重视。使问题发生几率和不良后果最小化
3．1建设单位规范自身的投资行为
建设单位在发包消防工程时。应考虑智能消防系统的整体性。不应分割发包给几个设计和施工单位，更不应因自身利益驱使，明示或暗示设计、监理、施工单位违反消防法规和相应标准，制定不合理的目标。要遵循建设程序，规范投资行为，端正指导思想，防微杜渐。
3．2 完善设计
消防的设计包括多个专业。结构、暖通、空调、给排水、综合布线、弱电等等。设计单位设计的依据是建设单位提供的设计委托书。有的是由一个设计院完成，有的则由多个专业设计公司完成。智能消防系统是弱电的一个专业．需要联动机电专业的许多设备。因此，在设计时，要进行系统设计，整体考虑。当进行设计变更时，要考虑匹配关系。设计时，要领会防火设计及施工规范的实质．处处都要贯穿“防火”的设计思想，如电缆要防火，要阻燃；护管要防火，要尽量暗埋在混凝土结构中；明管要刷防火涂料，线槽要单独敷设。不允许与其他线路混在一起；供电电源要防火。要采取双路供电，确保消防设备在灾害情况下能有效运行。设计要全面，详尽。发生设计变更和补充时。一定要和其他各专业、各方沟通，做好相互之间的衔接。智能消防的设计是工程质量和运行维护的基础，要从源头上防止不合理、缺陷设计的产生。防止失之毫厘，谬之千里。
3．3 做好设备选型
要了解产品生产使用的历史情况，要采用经大量工程使用过，性能较好，不断改进的产品。整个系统构成要经济合理。单个器件要性能高，整体功能要匹配协调。主机的可靠性要高，运行稳定，信号传输准确可靠。平均无故障工作时间长。要具备自检、巡检功能。灵活性、兼容性、适应性好，调试、维护、管理方便。
联动系统的控制模块、双切换箱与联动设备的接口等。要相互匹配。如，控制模块与排烟窗控制器、空调风阀、电梯迫降继电器、非消防电源的分闸线圈等等。首先。要明确被控设备的参数和接口要求，然后，确定智能消防产品的规格。对不满足控制要求的联动设备。要及时提出需增加的功能。以便定货加工。
3．4 加强施工管理
施工质量决定了系统今后的故障率和可靠性。由资质强的单位进行施工，加强组织管理，施工前要进行图纸会审和技术交底。将施工图纸与现场情况进行比对。做出详细可行的施工方案。每做完一个分部、分项，都要及时检查管线、设备的施工质量，并把这些施工数据及变更。及时记录在施工图上，尤其要做好隐蔽工程的检查记录。竣工资料要齐全，图纸要标注清楚，这样，能指导运行维修，切不可以示意图代替。
3．5 严格执行验收程序
根据国家的相关法规。由消防检测机构进行系统性能的检测。在取得报告后，向公安消防主管部门提请验收。在公安消防监督机构的监督下，由建设单位主持，设计、监理、施工、调试等单位共同进行验收。如果发现问题，因系统已经成型，整改难度比较大，必须进行整改方案论证，进行相应施工调整和补救。达到验收规范的要求。消防监督机构的验收只是授予建设方拥有使用权。它不能免除发生火灾的危险性。火灾事故的责任承担人是建筑的管理者和使用者，设计、施工、产品留下的隐患，由设计方、施工方、供货商来承担相应的火灾责任，并且，这个责任是终生的。
3．6 运行管理到位
智能消防系统投入运行以后，如何规范地管理和使用是一个重要的问题。在人员方面。要通过消防局的培训，持证上岗；要了解系统的构成，工作原理和操作规程；要熟练掌握紧急情况处置流程，以及灾害处置措施。
对于报警系统要定期测试，按期清洗除尘，进行电气参数校验调整，并且要留有记录。对于联动系统要做模拟实验。保证动作灵活有效。对于各种执行机构，都要进行灵活性、可靠性、实时性测试。尤其是主、备电源的互相切换、应急照明和消防广播。
另附：大型商场超市之消防系统〈工作程序〉
日常巡视
设备维修工每日一次按照《设备、设施巡视内容与程序》巡视泵房及风机房设备，记录《水泵房巡视记录表》和《风机设备巡视记录表》。设备发生异常和故障及时报告设备主管，记录《设备故障记录表》，并在弱电领班协同下排除异常和故障；
安保人员负责消防设施的日常巡视，每月对各层面消防设施巡视一遍，将巡视结果记录于消防栓、灭火机箱内的记录表内。
定期检查
由弱电维修操作工负责每月一次消火栓泵、喷淋泵、送风排烟机、双电源启动测试，记录《设备定期启动记录表》；
由弱电领班组织，并由安保主管、安保人员和设备维修工参与操作，每年一次进行消火栓、喷淋进行系统测试；送风、排烟系统测试；电源、控制联动功能以及报警安全系统的测试。记录《消火栓、喷淋系统测试记录表》，《消防送风、排烟系统测试记录表》。
维修保养
弱电操作维修工负责消防设施的维修保养工作；
设备机房每周打扫一次，机组每月清洁一次。消防泵“运行”与“备用”每月定期启动后交替更换一次；
按《设备、设施（年度）周期检查、保养计划表》和《消防设备（设施）维修保养规程》的内容要求进行周期检查、保养，并将结果记录于《设备、设施周期检查、保养记录表》内；
消防设备、设施维修工作记录于《设备、设施维修记录表》内。
弱电设备
[工作程序]
按《设备、设施（年度）周期检查、保养计划表》和《弱电设备（设施）维修保养规程》的内容要求进行周期检查、保养，并将结果记录于《设备、设施周期检查、保养记录表》内；
弱电设备、设施维修工作记录《设备、设施维修记录表》；
弱电设备发生异常和故障及时报告弱电领班，记录《设备故障记录表》，及时排除异常和故障。
设备检查标准
供配电设备
[电力变压器]
检查电力变压器是否符合要求。
分接开关档位是否与电源相符。
外壳接地装置是否可靠，接地电阻是否合格。
变压器温度是否在要求范围内，通风是否良好。
三相电压表是否平衡，变压器声响是否正常。
各接线端子紧固是否良好。
[高压开关柜]
耐压试验是否符合规范规定。
隔离开关、负荷开关和熔断器位置正确、平整和牢固。
操作机构动作灵活、正确、瓷件应清洁，不应有裂纹和伤痕。
隔离开关、负荷开关和熔断器与电线连接应紧密。
接地线连接应紧密、牢固，防腐处理应均匀，无遗漏。
[低压开关柜]
耐压试验是否符合规范规定。
开关柜内设备应齐全、完整、固定、牢靠，盘面油漆应完好。
二次接线与电器或端子排的连接应牢固，绑扎排列整齐，标志清晰齐全。
接地线连接应紧密牢固。
操作部分应灵活，接点和机械闭锁的动作应正确。
闸刀开关、负荷开关、空气开关和熔断器完好。
接触器和各种继电器完好，面板指示灯和按钮完好。
双电源切换箱能自动切换。
控制箱手动和自动操作均能运行。
[照明设备]
灯具、开关、插座和照明配电箱等固定牢靠，清洁整齐。
开关是否切断相线，单相三极插座接地线是否可靠，照明灯头有无触电危险。
照明线路的绝缘是否良好，接线头不应外露，灯具高度是否符合规定。
防爆潮湿场所是否应用防爆防潮灯具。
仓库照明灯具和可燃物之间的距离是否符合要求。
移动的照明灯具是否用安全电压24伏。
[防雷接地装置]
检查接地电阻值是否符合要求。
接地线应平直、牢固，不应有高低起伏和弯曲现象。
接地体焊接应牢固，防腐处理应均匀。
追问兄弟。。。。我要的是他们装备的消防系统。。。。不是存在的问题。。。比如浙江省就使用“海湾、松江等等”我想看看重庆使用的是哪种系统。。。。
参考资料：http://www.pmedu.net/bbs/thread-35810-1-1.html