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    • 请问干莲子如何去除黑色硬皮？试了些用咸浸泡的方法没有用。请知情者告知一下，谢谢!

    如题所述

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    推荐答案   2011-09-01
    怎么会有黑色硬皮啊，带壳的干莲子？我只知道莲子有层薄衣，如薄衣在生的时候未拨去，晒干后就跟肉依附在一起了就很难去掉，但本身是有营养价值的，无害，煮熟后很容易脱落的，吃的时候直接用筷子挑出来就行了
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2011-09-03
    金华家湘莲一店回答您的问题：您这个是带壳的莲子。我家都是用专门的机械去壳的。很难泡开的，这壳防水效果极好，保存得好几百年都不坏的，即时泡出来莲肉就难吃了，您的不多的话就用锤子钳子砸着吃吧。以后别买这样的莲子。去了壳的有红莲和白莲，乡下的特别清香，适合煲汤粥。有机会来淘对比下咯
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