姜简介
生姜为浅根植物,其根系主要分布在30cm深的土层中。生姜的根分为须根和肉质根。须根从种子姜芽的基部生出,成为初生根。随着生长,它们逐渐增多,侧根不断出现,形成生姜的主要吸收根。生长旺盛的姜母和姜的肉质根既有吸收功能,又有支持功能。红姜的名字其实来源于它的花序。其花呈圆锥形,后期会变红,故称红姜。目前,中国生姜主要产于广东、广西、云南等常年气候相对温和的地区。生姜又名三芽子、山辣,主产于广西、云南、台湾省和海南。适合生长在含碳较多的土壤中,有独特的香味,还能起到消食止痛的作用。高良姜是姜科多年生草本植物,对环境适应性强,分布广泛,可以说世界各地都有。生姜的主要价值是观赏和药用。它被称为生姜,因为它的叶子与人类的生姜非常相似。其药用价值与砂仁基本相似,所以常作为砂仁的替代品。南姜又名芦姜、小豆蔻,原产于我国保安地区,但目前主要种植于我国台湾省,用途广泛。生姜的形状和树根很像,颜色是白色的,但是极其耐寒,抗旱性也极其弱。
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