贵阳立夏吃什么

Question

如题所述

Answer 1

豆腐笋、五色糯米饭等。在贵州，立夏时节，不同的地区均有不同的美食如：
1、在铜仁市玉屏侗族自治县，侗族人家每到立夏前后都要制作一道地方美食——豆腐笋，将鲜肉或腊肉、鲜豆腐、鲜竹笋、干香椿切粒，并与蚕豆、豌豆米等食材倒入锅中翻炒，拌匀后制成“豆腐笋”，并用洗净的生菜和莴苣包裹起来食用，色香味美、清爽十足。
2、以糯米饭闻名的黔西南州贞丰县在立夏这天，也会制作由赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五色豆，配上花生、折耳根、肉片、葱花和特制辣椒等香料煮成的“五色糯米饭”，油而不腻，香气十足，称吃“立夏饭”。