糯米酒加白酒会停止发酵吗

Question

如题所述

Answer 1

不会停止发酵。糯米酒和白酒都是通过发酵制作的酒类，但它们的发酵过程和原料不同。糯米酒是用糯米或糯米粉作为主要原料，经过糯米酒曲或酒母的发酵制作而成。白酒则是用粮食（如大米、小麦、玉米等）作为主要原料，经过酒曲的发酵和蒸馏制作而成。在制作糯米酒时，糯米中的淀粉会被酵母转化为糖分，然后再被酵母发酵产生酒精。而白酒的制作过程中，粮食中的淀粉也会被酵母转化为糖分，然后再进行发酵和蒸馏。所以如果将糯米酒和白酒混合在一起，由于它们都含有酵母和可发酵的糖分，是可以继续发酵的。