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黄米面粘窝窝蒸多久
如题所述
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推荐答案 2023-12-12
黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布,以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼,蒸的过程中不要随意揭开锅盖,以防黄窝窝塌陷,蒸好后可关火闷几分钟,这样更松软。
食用指南:
1、玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
2、和面时宜用热水,最好不要用冷水;
3、和面时注意少加点水,面团和的干一点;
4、窝窝头塑性时手粉也要多沾点,这样窝窝头蒸好后会比较有型;
5、孔不要太大,做成小小的长孔即可。
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8、冷水上锅,
蒸制20分钟
。
蒸
黄面
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1、黄米面粘窝窝蒸20分钟左右
,蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布,以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼,蒸的过程中不要随意揭开锅盖,以防黄窝窝塌陷,蒸好后可关火闷几分钟,这样更松软。2、粘窝头的优点就是没有玉米面的窝窝头那么干涩,而且吃起来更有营养,也不会像糯米面蒸出来那么...
粘窝窝
的做法大全家常
答:
面揉均匀(一个小秘密,要想不沾手,手要沾水)揉成窝窝状,下面有眼的那种。
上锅蒸20分钟
,关火,焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏,晾一晾口感会更好。
粘窝窝
怎么和面
答:
4、全部做好之后,锅内烧水,下入生胚,别放得太挤,
蒸上20分钟
,即可关火,枣和面的香味,扑面而来。5、一道好吃的黄米面窝窝头做好了,软糯劲道,越嚼越香,香中有甜,甜中有香,正是儿时怀念的味道。相关信息:窝窝头是山西的特产。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这。它...
黄米面粘窝窝
的做法
答:
1的比例放入容器中,加入白糖和匀,如下图所示:2、和好的面中倒入开水,如下图所示:3、用筷子慢慢搅拌,如下图所示:4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成
窝窝
头形状。6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水,开大火
蒸
,蒸八分钟左右后开锅即可食用。
自制
黄米粘窝窝
的家常做法
答:
1、食材:黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣(红枣)300g 2、放入黄米面,开水,白糖和成面团。3、把篦子上铺上白菜帮子,面团分成了11个等份,准备一碗凉水(沾手)捏成窝窝头的形状,按上红枣,整形即可。4、开锅再算时间
20分钟
即可。
粘窝窝
的做法
答:
将
粘黄米面
倒入盆中,逐渐加入温水,边加水边搅拌,直至面粉成为柔软且稍粘手的面团。然后覆盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵约4至6小时,直到面团膨胀且有酸味。2. 准备内馅:红豆沙或红枣泥可以提前购买或自制。如果使用自制红豆沙,需要将红豆煮烂后加糖炒至适当干度。红枣泥则需要将红枣去核煮熟...
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