霞多丽英文

Question

如题所述

Answer 1

霞多丽英文chardonnay。

扩展资料：

说到用于白葡萄酒酿造，最流行的品种当属莎当妮（也译作霞多丽）。它的魅力来自其多变的风格和广泛的适应性，对气候的要求不高，在不同地区的表现都能给人惊喜。在寒凉的地区如法国的Chablis(夏布利)。

它的酸度偏高，以柠檬、橙子、柑橘类水果香气为主，清爽宜人：而到了澳大利亚和阿根廷等地区，它又会呈现成熟的蜜瓜、菠萝、芒果等热带水果的特点，酒体则较丰满。

成品酒适合久藏，呈明亮精巧的绿色，香气浓郁复杂，综合指数高。品酒客能鉴别出坚果、杏仁、青柠茶、烤面包和黄油的淡淡香气，偶尔也有蜂蜜或柑橘植物的气息。Chardonnay的风味会随地方水土而变。

在桑塞尔或夏布利也许是矿物味，在默尔索为果味、在Corton(高登林地)生长的葡萄甚至会有一丝林下灌木丛的味道。年轻型有苹果味的甜香，木桶陈酿型有黄油、香草的香气，但无论哪一种，都有清爽的酸味和丰富的果实味。

霞多丽在勃艮第产区的经典代表作有Corton-Charlemagne(考尔通一查理曼)、Montrachet(蒙哈榭)、默尔索和Chablis(夏布利)。在香槟产区，Chardonnay是"白中白"葡萄酒的原料。该品种也可见于卢瓦尔河谷、萨瓦、汝拉和利穆( Limoux)等地区。