第1个回答 2020-11-09
随着社会的发展,城市生活的节奏也是越来的越快压得人喘不过气来,网络的时代为人们提供了不少的便利性,有不少的人辛苦工作了一天后回到了家也不愿意做饭,匆匆的回到家后便经常点外卖,但是天天点毕竟也不是长久之计。
首先这对于刚工作的年轻人来说,这也是一笔不小的开支,其次就是如果每天都吃的话对身体也不好,毕竟还是自己下厨做的才是最健康的。
而且如今生活不易,特别是刚踏上工作岗位的年轻人们,正在奋斗的路上努力着,时间和资金都不是特别充裕,所以煮面条便成了家常便饭,毕竟煮面条比较简单,省时省力,可以根据自己的喜好加入食物。
像我们普通人就是把水烧开之后便把面放入锅里,然后加个荷包蛋或者青菜之类的,如果特别懒的那种人就是直接把面煮熟之后吃清水面,面制作的方法简单快捷,而且多种多样可以根据自己的喜好来调整。
不过近日在网上突然走红的“网红面”吸引了大多数人的眼球,让人们感叹高手在民间,面条是最普通的面条,火腿肠也是最普通的,但是呢,不普通的就是有人聪明的将这两样东西结合到了一起,当然不是我们平时煮上面放上火腿肠那么简单的事情,而是在煮面之前把火腿肠切好,切成一小段一小段,大约两厘米宽,最有创意的地方来了。
那就是把面一根根的穿过火腿肠,一小段火腿肠大约可以穿五到六根细面条,这可是个技术活,大家都知道细面条是非常容易断的,就是我们日常自己做面的时候都是非常容易弄断,更别说是穿火腿肠了,所以说这是一个技术活,当然想吃上这样的一碗面的话在有技术的同时还要有足够的耐心,因为穿面的过程也会花费不少的时间。
根据网友的反应,在穿好以后煮面的过程也要异常的小心,因为火腿肠被切的比较薄,所以很容易被搅烂了,要用那种类似煮饺子的方法,每次要从锅底搅拌,而且速度要缓慢。不过据说味道很好,当然这也与个人厨艺的技术是分不开的。
最重要的是解决了吃面的一个历史性难题,那就是以前每次吃面把火腿肠切进去以后都要从碗底捞,而且经常就是面吃完了,汤也喝完时发现碗底还有不少的火腿肠,这就很尴尬了,所以这次的网红面充分的解决了这个问题。
生活处处存在着惊喜,在日常的生活中要学会苦中作乐,一件简单的网红面事件便引起了网友强烈的回应,让煮面这个简单的事情也充满乐趣,只要思想不滑坡,办法总比困难多。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-09
【火腿肠菠菜炒面】
【所需食材】
挂面100克,火腿肠100克,鸡蛋2个,菠菜1把,胡萝卜半根,小葱1根,姜丝2克,生抽2勺,老抽1匙,盐少许,植物油适量,芝麻油几滴。
【制作过程】
1,火腿肠取出切薄片,再切成小方块。
2,菠菜择洗干净,胡萝卜去皮切片用模具刻成花,放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。
3,小葱去皮去根洗净切碎,姜切片切丝。
4,另起锅烧开水,将挂面放入开水中,煮至熟透捞出沥干水份,无需过凉水,面条里面加入2勺生抽,1匙老抽,2勺植物油,用筷子搅拌均匀上色入味,这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。
5,起锅热油将鸡蛋打入锅中,炒至凝固成散状,盛出备用。
6,留底油放入切好的葱和姜丝炒出香味,再将火腿肠片倒入,翻炒均匀。
7,用酱油拌散的面条倒入,用筷子翻拌入味。
8,最后将炒好的鸡蛋块和焯好的菠菜和胡萝卜片倒入继续翻炒均匀,尝尝咸淡,如果淡可加少许的盐入味。
成品:盛出食用,面条根根分明,喜辣来勺辣椒油,喜蒜来个蒜瓣。
【小提示】
1、面条捞出无需过凉,趁热加入适量的食用油,防粘防成坨,生抽和老抽用来给面条上色和提鲜入味。
2、在这里因为酱油的用量偏多,里含有盐份,所以盐就酌情添加点,不加也可以的。