如何做十三香小龙虾,方圆十里都飘香,学会了一家都有口福呢?

如题所述

如何做十三香小龙虾,方圆十里都飘香,学会了一家都有口福呢?

没人会逃得了小龙虾诱惑,小龙虾的处理方式十分多种多样,有麻辣、香辣、蒜香这些,可是最经典,毫无疑问非十三香当属。

十三种香料的香味完美融入了龙虾里,更好地提高了虾仁的味道,吃一口满口持香,越吃越爱吃,一边剥虾一边嗦手指头可以说是太幸福了。现在就简单地做一个家用版的十三香小龙虾,击杀外边的夜宵店,一次吃到爽!

原材料:小龙虾、啤洒、朝天椒、姜、蒜

调料:十三香小龙虾调料、油

作法:

小龙虾用刷子刷整洁,斜着剪去虾脑,掰一下龙虾尾拉掉虾线,清洗沥干水;锅中油略微多一点,油温六成热,放龙虾过煎炸一下捞起来控油补水;

锅里留底油,炒香辣椒、生姜片、蒜,倒进龙虾炒匀,倒进小龙虾调料翻炒出香味,这个是我最近新选购的厨邦小龙虾调料,有五个口感,我这次用的都是十三香,由于不吃辣所以才买了这个,爱吃辣的好朋友能选买香辣或是麻辣的,做小龙虾放这一包就够了!

购的厨邦小龙虾调料,有五个口感,我这次用的都是十三香,由于不吃辣所以才买了这个,爱吃辣的好朋友能选买香辣或是麻辣的,做小龙虾放这一包就够了!随后倒进啤洒吞没龙虾,无需加上其他调料,烧开后盖上盖子焖熟,就能摆盘起锅啦~

这一十三香小龙虾确实嗷嗷嗷美味!!我一个人就可灭掉三斤,真的是太快乐了,用厨邦的这种小龙虾调料煮出去一个个都超入味的,香而更辣超好吃,留些料汁加上一点鲜面条更绝!这一调料也可以做好多菜,一料常用,如同十三香鸡腿、十三香酱大骨都可以的,厨房小白变成特等奖大厨师,满满的成就感!

尤为值得一提的是无国界美食节,长沙诸多餐饮名店受邀各出一味,带来不同风味的小龙虾,包括老许家北城港的泰式咖喱小龙虾、岭南家宴的粤式盐焗小龙虾、木阳社的炭烧日式獭祭小龙虾、上座海鲜的港式避风塘小龙虾、甜胡椒扒房的美式卡津小龙虾、壹品龙虾的苏式荷香小龙虾、鲤隐台的湘西泡菜小龙虾、老鲁的意式蔬菜汤冰虾等,把长沙小龙虾炒出新风味。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-09-08
葱段姜片入锅炒香,然后龙虾入锅翻炒均匀。加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色。将啤酒或高汤适量加入,根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小
第2个回答  2022-09-08
一是小龙虾用刷子刷干净,斜着剪掉虾头,掰一下虾尾扯掉虾线,洗净沥干水分;二是油温六成热,放龙虾过油炸一下捞出控油;三是锅中留底油,炒香辣椒、姜片、蒜,倒入龙虾翻炒均匀,倒入小龙虾调料翻炒出香味,四是然后倒入啤酒淹没龙虾,不用再加其它调料,煮开后盖上锅盖焖熟,就可以装盘出锅啦。
第3个回答  2022-09-08
起锅烧油,将葱姜蒜下锅爆香,然后倒入洗干净的小龙虾快速翻炒均匀。然后再继续加入十三香口味的小龙虾调料,并加入一罐啤酒煮开。