为什么韩剧里的人都吃泡菜呀？

Question

如题所述

Answer 1

因为韩国人每天食用的泡菜腌菜与中国的不同，比如我们腌制的时候会放大量的盐，而韩国只是少量适合就好。在时间方面，我国的腌菜普遍时间较长甚至有的长达几十年，而韩国腌制时间只有区区半个月就好了。韩国的腌制方法使得亚硝酸盐较少，还会很多有益菌，产生其他的致癌物质也比较少。还有就是韩国人天天吃泡菜，有可能引发的癌症并不是所有的癌症，其可能诱发的主要是在胃癌、直肠癌等消化系统癌症。

而泡菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，因为亚硝酸盐在进入体内后，会与肠胃内胺类物质结合成亚硝胺。而亚硝胺确实是一种致癌物质。所以这就导致了在韩国，胃癌和直肠癌等消化系统癌症发病率高于其他癌症。即使韩国人天天吃泡菜，是一种不太健康的饮食习惯，虽然爱吃泡菜让韩国的癌症发病率高，但这并不能表明韩国癌症致死率同样高。

而且韩国人对癌症的认真态度上，在这一方面还是做得挺不错的。与中国相比，韩国的癌症筛选和体检是相对好的。而且由于他们吃泡菜的习惯，他们也会特别注重对消化系统的检查，争取早发现早治疗。因此在这种认真对待癌症的态度上，即便韩国的癌症发病率高，但是他们癌症致死率却为此相对偏低点。

腌制品中含有少量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌已得到证实。所以如果长期大量食用腌制品，胃癌的发病率确实会上升，但不能武断的说吃了腌制品一定会致癌。

Answer 2

韩剧里的韩国人都吃泡菜，是因为韩国人他喜欢，而且是他们的主要的菜品之一。如今中国人很多人也喜欢辣白菜，这种泡菜口感特别好。无论是韩国人还是中国人，大多数这个泡菜还是根据韩国人学来的。所以韩国人的起源地，他们是以泡菜为主。

Answer 3

喜欢吃泡菜是韩国人的优良传统丶也是我国山东人的生活习惯！就像湖南（尤其是长沙）人喜欢吃臭豆腐一个样，传统文化的影响。