红豆杉的果实可以做巧克力吗？

Question

如题所述

Answer 1

不可以
可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。
切开可可果，挖出果肉，果肉不要清洗，直接倒入大叶子中，也可以用密封罐，但是一定要包紧！叶子底部挖个洞，以便发酵期间汁液流出。放入大小刚好的纸盒中，千万千万要包紧，发酵温度要高于30℃，发酵期间会有酸酸的味道散发出来， 每天翻动一次，核从紫色变成棕色，就说明发酵成功了。 发酵完成后，再晾晒2-3天，如果懒得晾晒，可以直接塞进烤箱，烘干水分就可以了。晾晒完成后，继续放入烤箱，90℃ 4小时，转150℃ 15分钟。温度和时间不是固定的，只要烤至酥脆就可以了。剥完壳后开始研磨，我用的是石臼，这种会研磨得更细一点。 你们也可以破壁机先打碎，再继续研磨。研磨至稍微液化，隔水加热再研磨。加糖，倒入模具冷藏20分钟，巧克力就做好了。

Answer 2

可可液块160克、可可白脱块100克、纯牛奶40克、糖粉100克
配料：果仁、蔓越莓、炼乳等
步骤：1、将准备好的糖粉和纯牛奶加入容器中加热（容器使用不锈钢材料或专用巧克力锅），搅拌至糖完全融化于牛奶中，过程约15分钟左右。

糖一定要全部融化才可以哦～
2、提前将可可液块和可可白脱块切碎，以便后期快速融化，待糖熬制好后倒入可可液块和可可白脱块搅拌。

加入可可液块
3、搅拌至丝滑状后关火，继续搅拌约5分钟后备用。
4、模具中加入适量融化后的可可酱，用勺子均匀涂抹模具四周后加入炼乳或果仁等，最后再次加入可可酱，直至填满模具。

蔓越莓、巴旦木
5、将装好的模具放入冰箱中冷藏1-2小时即可拿出食用。