水蒸虾饺为什么一定要土豆淀粉

Question

如题所述

Answer 1

水蒸虾饺不一定要土豆淀粉。做水晶虾饺除了能够采用土豆淀粉之外，还可以采用玉米淀粉来制做，只是相比较于玉米淀粉，用土豆淀粉来做水晶虾饺优势更好。
1、用土豆淀粉做出来的水晶虾饺的外皮会更加透明。水晶虾饺的外皮会更具嚼劲。