九牛二虎一鸡是洪泽湖区流传最广的故事。
传说”九牛二虎一鸡“跟老子有关系。洪泽湖出现了一条妖龙致使湖水不定，老子在劝说未果的情况下跟玉帝报告，于是玉帝就派来了十头牛和两头老虎，跟妖龙打了七七四十九天，最后才把它赶跑。为了防止妖龙再来犯，玉帝又派了一头公鸡负责打鸣，以此唤醒牛和老虎，而老子则骑走了一头牛走了，在洪泽湖就剩下九头牛，两头虎和一只鸡，这也被说是镇洪水的一大法宝。
九牛二虎的位置。
“九头牛”的位置是这样的：一头牛在淮安市区东边的大口子附近，至今还有人把那地方叫“铁水牛”；一头在码头镇的街口；一头在淮阴区高堰乡河堤上；两头在高良涧船闸；另有两头在三河闸附近；洪泽县城南边的周桥、蒋坝镇五里牌各有一头。
“二虎”放在淮安市区西边叫奶奶庙的地方。进了庙门，南北有两个亭子，虎就分别放在亭子里，虎头向西，尾巴翘起来，虎的背上，压着一米多高的石碑。