答案：可以使用以下方法去除菜板上的霉斑：
1. 使用白醋和小苏打。
详细解释：
利用白醋和小苏打的化学反应去除霉斑。
具体操作步骤：
1. 准备材料：先准备适量白醋、小苏打和温水。
2. 涂抹白醋：在菜板上的霉斑处，均匀涂抹白醋。白醋具有天然的清洁和除菌效果，可以帮助去除霉斑。
3. 撒小苏打：在涂抹了白醋的区域，撒上一些小苏打。小苏打具有吸附和去污的能力。
4. 等待反应：让白醋和小苏打反应一段时间，大约几分钟。
5. 清洗：使用清水或者温水冲洗菜板，用小刷子轻轻刷洗霉斑处，可以帮助去除已反应的混合物和霉斑。
注意事项：
1. 清洗完毕后，要及时擦干菜板，避免潮湿环境再次引起霉变。
2. 若菜板材质特殊，建议先在不显眼处试用白醋和小苏打后再全面使用，以防损坏材质。
3. 为防止霉斑产生，可以定期在菜板上涂抹食用油，形成保护层。
4. 若霉斑顽固，可考虑使用砂纸轻轻打磨后再进行上述清洁步骤。
以上方法可以有效去除菜板上的霉斑，并且操作简便，材料也容易获取。建议家庭厨房中可以定期清洁菜板，保持卫生。