粉蒸排骨的家常做法步骤_粉蒸排骨怎么做的步骤

Question

如题所述

Answer 1

吃过的粉蒸排骨很多，好像在不同饭店吃的粉蒸排骨味道都有所差异，但都很好吃，今天如果有朋友第一次在家做粉蒸排骨，肯定不知道怎么做，下面小编把步骤分享给大家吧。
材料准备如下
小排肉、蒸肉米粉、料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜
具体做法步骤
1、粉蒸排骨最重要的步骤就是腌排骨，将买回的排骨切成2厘米左右的小块，然后放入清水中泡半个小时。
2、等到排骨中的血水和腥味都泡出来了，再清洗干净，沥干装入碗中。
3、在碗中加入盐、料酒、老抽、蚝油、糖、腐乳汁、姜、蒜拌匀，静置腌制二十分钟左右，等腌制入味后，再倒入蒸肉米粉抓匀即可，喜欢吃蒸肉米粉的，可以稍微多加一点点。
4、用高压锅蒸得比较快，在高压锅内加入适量的清水，放入蒸架，把刚才拌好的排骨放到蒸架上，等水烧开后，开中小火再蒸15到20分钟，出锅时撒上葱花就可以了。