发酵原酒主要有黄酒、啤酒、葡萄酒和白酒。
详细解释：
黄酒：是由糯米、黄酒曲等原料经过发酵工艺酿造而成。在中国具有悠久的酿造历史，其酒液富含多种氨基酸和维生素，口感醇厚。
啤酒：主要原料为麦芽、水、酵母等，经过糖化、发酵等工艺酿制而成。啤酒是全球消费量最大的发酵原酒之一，其酒精度数适中，口感清爽。
葡萄酒：是以葡萄为原料，经过葡萄汁发酵后酿制而成的。葡萄酒种类繁多，根据葡萄品种和酿造工艺的不同，呈现出丰富的口感和风味。
白酒：是中国特有的蒸馏酒，主要原料包括高粱、小麦等谷物。经过发酵、蒸馏等工艺制成，具有独特的香气和口感。白酒的酒精度数较高，贮存时间越长，味道越醇厚。以上这些发酵原酒都是在特定的原料、工艺和环境下酿制而成，各具特色。