请教干米线的做法

Question

如题所述

Answer 1

1:准备材料，香菜洗净切碎；
2:锅里放水烧开，倒入米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份；
3:平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖；
4:中大火，用筷子不断翻炒米线；
5:炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干；
6:放入香菜碎，翻匀即可。