天柱山，位于中国安徽省安庆市境内，是一处著名的风景名胜区。在这里旅游，除了欣赏壮丽的山水景色外，品尝当地的特色美食也是一大乐趣。天柱山周边地区的美食融合了徽菜的特色，以及当地的土特产，形成了独具特色的天柱山美食。以下是一些在天柱山旅游时不容错过的特色美食：
石耳炖鸡：石耳是一种生长在岩石上的珍贵食用菌，与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
毛豆腐：这是安徽地区特有的一种豆制品，外表长满了黄色的霉斑，经过独特的发酵工艺制成。毛豆腐口感独特，既可以炸食，也可以清蒸或炖煮，是当地人喜爱的传统美食。
臭鳜鱼：这是一道传统的徽州名菜，以鳜鱼为主料，加入多种调料精心烹制，味道鲜美，肉质细嫩，尽管名字中有“臭”字，但其实是一种香辣的味道，非常受欢迎。
歙县烧饼：歙县烧饼是安徽地区的传统小吃，以其酥脆可口、香甜不腻而著称。烧饼表面撒有芝麻，烤制得金黄酥脆，是旅途中的好伴侣。
笋干烧肉：这是一道地道的农家菜，选用当地特有的竹笋干与五花肉同烧，肉质鲜嫩，笋干吸满了肉汁，味道醇厚。
野菜拌豆腐：天柱山周边的自然环境孕育了丰富的野生植物资源，当地居民常采摘山野菜与新鲜豆腐拌食，清爽可口，充满了自然的风味。
山药扣肉：将当地特产的山药与五花肉层层交错，经过慢火炖煮，肉烂山药糯，是一道营养丰富的家常菜。
葛根粉：葛根粉是由野生葛根加工而成，可以用来做汤或是凉粉，口感滑嫩，具有一定的药用价值。
桂花糕：这是一种用桂花制作的甜品，香气扑鼻，甜而不腻，是天柱山地区的特色小吃之一。
碗托鱼：选用当地的淡水鱼，配以豆腐和各种调料，用碗托的方式蒸制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
在天柱山旅游时，可以在当地的餐馆或者小吃街尝试这些美食。每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，不仅能够满足味蕾的需求，还能够体验到当地的文化和生活方式。品尝美食的同时，也不要忘了适量，保持健康的饮食习惯。
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