经常吃馒头片对身体有什么坏处？

Question

我就爱吃馒头片，可别人说可能对身体不好，想咨询一下各位大“虾”们，经常吃馒头片对身体有什么坏处？谢谢啦。。。。

Answer 1

馒头片含有丙烯酰胺吃多了容易中毒。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。

同时，丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式，特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片，还有一些又薄又脆的炸油饼，其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和儿童，解毒能力较差，毒素不易排出，则危害健康。

扩展资料

瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，而且数量还不算太少。它是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果，和美拉德反应密切相关。在食品加工之前，根本没有这种东西存在，只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。

丙烯酰胺产生的最佳条件和美拉德反应几乎完全一致。比如说，这个反应在130~180℃之间最容易发生，120℃以下丙烯酰胺产量非常少，160℃以上产量快速增加，而160℃正好是人们日常炒菜和油炸的起点温度。

一般来说，丙烯酰胺的产量，和食物中美拉德反应的程度呈现正相关。同一种含淀粉食物，经过热烹调之后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺的产量也会越高。

参考资料来源：人民网-馒头也致癌？这两种馒头千万别吃

参考资料来源：人民网-馒头绝不能这么吃！当心致癌伤身

Answer 2

馒头片，是那种煎的或炸的馒头片吗？
馒头可以给身体供能，对身体只有好处，没有坏处，但是如果你吃的是煎的或炸的馒头片，而且是经常吃、大量吃，就对身体没有好处了。
煎的或炸的馒头片能量会增加许多，如100g面粉制成的馒头是160g，提供360 kcal能量，炸成油条后重量为162g,提供的能量高达626 kcal能量，这些增加的能量完全来自烹调油。能量过剩就会导致超重肥胖及相关疾病。因此，为防止能量过剩应少吃煎、炸食物。
另外，富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生丙烯酰胺等有害成分，还宜多吃。本回答被网友采纳

Answer 3

馒头片不适合经常吃，早餐要营养搭配。

Answer 4

油腻点，可能会影响血脂和血压，岁数大的少吃
楼下的太可爱了……

Answer 5

可能会导致身体虚弱，也有可能会因营养不足而引发晕倒等……