干煎羊排的做法 生煎还是煮熟再煎

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

是八分熟

一、用料  :

羊排     料酒    黑胡椒粒    橄榄油    盐  孜然粉/粒   辣椒粉    姜片   葱段  胡萝卜  大蒜

二、制作方法:

第1步羊排洗净后，用盐、黑胡椒粒、洋葱、橄榄油拌匀，腌制半个小时左右第2步

第2步把羊排放进汤锅里，加料酒、冷水、葱段和姜片

第3步大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
第4步大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用
第5步煎锅倒油烧热
第6步放入煮好的羊排，小火慢煎
第7步可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
第8步两面煎成金黄色
第9步撒入辣椒粉、孜然粉、孜然粒，盐
第10步辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘

Answer 3

原料
羊排、胡萝卜、大蒜、油、料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片。
做法
1、羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次；
2、羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦；
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方；
4、把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片；
5、大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖；
6、大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用；
7、煎锅倒油烧热；
8、放入煮好的羊排，小火慢煎；
9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下；
10、两面煎成金黄色；
11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐；
12、辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。本回答被网友采纳

Answer 4

羊排熟的比较快，最好就是生煎，这样的羊排表面香脆，里面的肉是细嫩的，这样的肉比较好吃。一般煮熟的都会去炸的吃。

Answer 5

生煎！！！羊肉应该没有牛肉好吃。

煮熟会流失很多营养，而且会影响口感。
煎的快熟时候，放点孜然，嘎嘎的！
根据自己口味选择几分熟。