炸鸡块腌制料的详细配方

10斤炸鸡块腌制料的详细配方

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第1个回答  推荐于2019-09-05

腌制料放入蒜泥,酱油,胡椒, 鸡蛋,面粉,具体做法如下: 

1、鸡腿肉切成块;

2、用蒜泥,酱油,胡椒,腌20分钟;

3、再加一个生鸡蛋用手拌匀;

4、最后撒上面粉,用手抓匀;

5、在锅里倒深一厘米的油,烧到180度左右,放鸡块炸;

6、表面炸脆了就翻一翻,大概炸5,6分钟,成金黄色就行。

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第2个回答  2021-04-02
配料:食盐、味精、白砂糖、花椒、辣椒、生姜、大蒜、孜然、香辛料、复合香料。

产品应用:主要用于制作鸡产品、猪肉、牛肉各类肉制品。

保存方法:宜存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。开袋使用后尽快封紧袋口,以免吸潮。

制作流程:按鸡翅或鸡重量500克加入一品牌新奥良烤翅腌料30克,加水50-80克,搅拌20分钟,腌制10小时或以上。

保持期:常温、干燥环境下12个月

河南一品香源食品配料有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的调料食品生产企业。公司成立于2003年代,生产厂房位于河南。河南一品香源食品配料有限公司。是一家集研发、生产、销售于一体的调料食品生产企业。企业拥有一批高素质的研发、生产、销售人员,同时培养一批精通餐饮技术人员,员工120人,厂房及占地面积60余亩。拥有合法的QS生产认证,主要生产调味香辛料、炸鸡包裹粉、腌粉、烧烤腌料、烧烤撒粉、焖锅酱料、西餐调料、及专用麻辣烫料、香精香料等。为进一步提升生产实力,提高产品生产品质,我公司不断加大自主研发投入,积极引进技术和人才,并与国内多家餐饮企业,建立合作关系,创造合作平台,保障企业的研发和持续创新能力。为了更进一步提升公司业务的运营效率,加强管理,公司全面推进内外信息一体化、服务管理体系标准化,达到了业务流、资金流、物流、信息流的并行统一的全方位分析。一品努力践行“诚信、责任、创新、高效、结果” 的价值观,积极投身更优质的产品制造。以“让更多的美味,传至千家万户”为使命,不断创新管理理念及营销模式,加强与客户战略合作,达到资源共享,互利共赢。并矢志成为具有持续竞争力的创新型食品厂。

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第3个回答  推荐于2017-09-04
将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可本回答被提问者采纳
第4个回答  2011-10-16
鸡蛋 料酒 盐 味精 十三香 白胡椒粉少许 糖 淀粉 水。我还没炸过这么多的,配料是这样
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