馒头放冰箱会致癌吗

Question

如题所述

Answer 1

馒头，古称“蛮头”，亦称“馍”“馍馍”“蒸馍”，原本是“包子”的别称，是中国传统面食之一。它主要通过发酵面粉制作而成，并以小麦面粉作为主要原料，是中国人的常见主食。关于馒头的起源，有说法认为它起源于野蛮时代的人头祭，后来逐渐演变成现在的模样。中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期，当时称之为“蒸饼”。
馒头不仅有着悠久的历史，而且含有杂粮成分，这些成分具有一定的健康作用，同时为馒头带来了独特的风味和口感，使其受到消费者的喜爱。市面上常见的馒头原料包括玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等杂粮，或者是将这些杂粮与小麦粉按一定比例混合制作而成。为了营养强化，馒头中常添加蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。这些强化成分大多来源于天然农产品加工产物，如植物蛋白、果蔬、肉类及它们的副产品，以及谷物加工的副产品。例如，加入蛋白粉可以强化蛋白质和赖氨酸，骨粉可以增加钙、磷等矿物质，胡萝卜可以提供维生素A，而处理后的麸皮则能增加膳食纤维。