九牛一毛代表数字是“一毛”。即数字“一”。详细解释如下：
一、成语含义解析
九牛一毛这个成语字面意思是九头牛身上的一根毛，常用于形容数量极微小或者比例极小。在这里，“一毛”是关键数字表述，代表数字“一”。
二、语言文化背景解读
在中国传统文化中，常运用动物形象进行数量或者重要性的比喻。“九”常常被视为极大或很多的象征，如“九天之上”，意味着很高的地位或数量。“一毛”则是非常微小的事物，相对于“九”来说微不足道。结合起来使用就构成了强烈对比，用以形容某事在整体中极其微小的一部分或占很少比例。这种语言运用丰富了汉语的表达方式。
三、数字与语境关联分析
在特定语境下，“九牛一毛”的数字表达不仅仅局限于字面上的计数，更多地是强调事物在整体中的渺小程度。在实际应用中，这个成语常用来表示某事物或情况在全局中所占比例极小，重要性极低。例如，在面对巨大困难时形容自己的努力在整体解决问题中所起的作用是微小的，就像是九牛一毛一般。这个表达更多的是传递一种谦虚谨慎的态度和自知之明的心态。通过对数字“一”的使用，使得整个表达更加生动和富有文化内涵。因此，从这个角度看，“九牛一毛”所代表的数字就是“一”。
综上所述，“九牛一毛”所代表的数字是“一毛”，也就是数字“一”。这个成语体现了中国文化中对事物微小比例的生动描述，同时也在实际语境中传达了一种谦虚和自知的态度。