紫砂锅好还是白瓷锅好

Question

如题所述

Answer 1

紫砂锅好还是白瓷锅好呢？很多用户不知道紫砂锅好还是白瓷锅比较好。下面小编来做一个简单的对比。
1、紫砂锅
紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。
采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体安全无害。而且紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。
用紫砂煮东西的话，这些微量元素就会进入食物中，被我们的人体所吸收，对我们的身体非常有好处，而且煮出来的食物也更加的香。
在物质方面紫砂锅的比较好，炖出来的东西也比较有益，不过紫砂锅一定要选用真正的紫砂，有些紫砂很容易藏污垢，不好清洗。
在耐热方卖弄紫砂锅要比白砂锅更好一些，紫砂更加耐热，而且受热均匀。所以用紫砂锅煲出来的汤会比白瓷锅煲出来的汤更好喝一些。
2、白瓷锅
白瓷锅是由陶土烧制成的，含有一定的化学涂料，但是一般正规的产品对人体都不会产生危害。而且白瓷类锅美观性比较强。
白瓷内胆是经过1300度高温烧制而成，内部结构致密，表面玻化，一般不会粘锅，也不会串味。
白瓷锅是高温烧制出来的，表面会比较光滑，所以在清洗的时候会比紫砂锅更容易清洗一些。