如题所述
羊肉汤最正宗的做法如下:
材料/工具:羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
1、准备材料。
2、将羊肉放在清水里泡1个小时,中间换几次水。
3、泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块。
4、凉水入锅,将羊肉焯水。
5、焯水的过程中,把浮沫捞出。
6、把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。
7、重新加入适量开水。
8、大葱切段,姜拍碎,和香料一起放进电饭锅。
9、启动炖肉模式,大约炖2个小时。
10、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味即可。