餐桌礼仪的作用：塑造良好形象，提高自身修养。餐饮礼仪是体现个人高贵形象的一个重要方面。通过学习与掌握餐饮礼仪，不仅可以于人前塑造良好形象，赢得尊重，对自身修养的提升也是大有好处。
餐桌礼仪
餐桌礼仪，指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识。餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位。
在饭食方式方面，中国人与西方人不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则喜欢共进数碟菜肴。
据文献记载，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。