吃炸鸡去掉鸡皮当然热量会少很多。
炸鸡中的皮经过油炸,营养以所剩无几,热量不多,反而鸡肉中的热量较高,因此少吃才是最好的方法,况且吃炸鸡去皮就不好吃了。100g炸鸡的热量有300kcal,1只炸鸡有200g左右,如此计算下来,相当于一餐正餐的热量。
无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜,香辣或者甜酸。
扩展资料
炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化,尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激,严重者会损伤胃黏膜,造成胃溃疡甚至肠炎。
参考资料来源:百度百科-炸鸡