紫米饭团的做法步骤
1. 紫米先用水泡半个小时,再放白米一起煮。
2. 起锅热油放萝卜干炒香,放少许盐和香油,盛出备用。
3. 打两个蛋,葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。
4. 锅中倒油,煎成葱花蛋。
5. 葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉,盛出备用。
6. 油条切成段,锅中不用放油小火慢慢烘烤,油条变得脆脆的时候盛出备用。
7. 取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上(可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口,稍抹上点油作为包饭团的工具)
8. 在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。
9. 双手握紧成长条状后成为紫米饭团!
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