在成都地瓜不是红薯的意思 而是一种不知名的块茎

Question

是从地里挖出来的 皮和肉都是白的 皮可以直接撕下来 肉生吃味甘甜 而且脆 形状有点像心形 学名是什么哦

Answer 1

成都人管甘薯（红薯）叫“红苕”。不叫“红薯”也不叫“地瓜”。
成都人叫的“地瓜”，学名叫“豆薯”，也有外地人叫“凉薯”。
两者有很大的不同。甘薯是类似土豆那样的根溜——一根藤子下一串串的。洗干净了可以带皮吃的。我们小时候喜欢吃生的，但更多时候是煮着吃，也有做成干的。一般算粗粮。红皮红心，紫皮白心、板栗心的……，不一而足。近来推广的金堂紫皮紫心，更是说得天花乱坠。
成都地瓜则是豆科植物的根茎膨大部——一棵苗只有一个的。白皮白心（可能你看到的皮略带黄红，那是牧马山土的颜色，冼干净就白了）。赛马场的皮是坚韧的，纹理很强的纤维质。肉质很嫩，所以皮也很好撕。成都人其实拿赛马场当水果生吃的居多。味道甜，口感嫩脆。很不错。我一般就只喜欢生吃。[有里偶尔也炒片或炒丁，一般素炒。这东西感觉用来做宫保菜，应该比谱菜好吃。但我自己也没有试过——空了试试。与甘薯最大的不同，是它不能用着主食。
大概成都人字典里没有“薯”字。豆薯叫了“地瓜”、马铃薯叫了“洋芋”，甘薯叫了“红苕”、木薯则叫了“脚板苕”。哈哈哈哈。
我是老成都，有关成都的事，问我。我慢慢摆给你们听。

Answer 2

地瓜学名叫豆薯，旋花科的。现在正上市。我们叫红薯叫红苕

Answer 3

可以炒着吃,它的藤是象四季豆一样的藤,我是四川的,但学名我也不知道,我在外地也看到过,不过没有四川的甜,水分多,红薯四川人叫"红苕"对吗?

Answer 4

地瓜和红薯不一样啊!只是有的人混了!~~你说的家里有时也种!等别是到十月份时水份特多! 特脆! 学名我们就叫地瓜!本回答被提问者采纳