杨井 是“杨传老厨”秘制瓦缸小吃的创始人，其产品在他的苦心钻研下成为“中华名小吃”，并成就了他的创富人生。
他是首批“奔三”的“80后”，他也是一位草根创业者 。出生于安徽省怀远县的他，从17岁开始到上海打工，几起几落。他的偶像是也曾在人生征途上大起大落的一代财富英雄史玉柱，他铭记并实践偶像史玉柱“小船好调头”的创富理念，于2004年在杭州创办了第一家“杨传老厨”的瓦缸小吃，马上就生意火红，开张的第十二天就又增设第二家，然后是第三家......从此越做越旺，把“瓦缸小吃”做成了“中华名小吃”，并接受了CCTV-7栏目《乡约》的采访。
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