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做桂花饼的步骤
如题所述
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推荐答案 2020-10-06
1、材料用量:有盐黄油100g,低筋面粉180g,干燥桂花10g,泡打粉1/4小勺,糖粉50g。
2、用冷水将干燥桂花泡10分钟。黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,搅打至呈松发状态。
3、筛入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花,揉成面团。
4、用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚,用模具切割成自己喜欢的形状。
5、烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。放入烤箱160℃烤20分钟,再用150℃烤10分钟即可。
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