这个要看这个外国人是在中国的什么地方了。
在香港，在大城市，和在小城市或者县都是不一样的。因为每个城市会说英语的人，和水平不 一样。
那么我们先来分成三类。
1。在香港
2。在大城市
3。在县城。
首先我们要了解这个外国人是哪方面有不懂的。以及这个外国人需要在中国干些什么。
如果是旅游的话。
在香港我估计可以直接问人了。但是最好还是问那些司机，或者一些大公司的员工。比如银行，面包店之类的。
而在大城市的话，我建议他先买一份英文的地图。其实我没买过，不确定书店有没有卖。但是这是他必须准备的东西。他来中国总要有个理由吧。如果是跟团来，我估计没什么问题了。如果没有跟团，又要过来吃喝，做生意，有做生意的伙伴当然是一下飞机就联系其伙伴了。伙伴会找个会英语的人来接待吧。如果什么都没有，那来之前最好是在网上找好酒店，预定好，并且确定这酒店是有人讲英语的。在网上找好地图。确定自己要去哪。打114问好公车路线。最好是拿个地图去打的。把目的地给司机看。吃饭倒没什么问题，直接进去点有图片的菜。或者打的的时候看到路边有喜欢的饭店就叫司机停车。其实大城市有很多外国人和中国人交流的渠道。有些英语角，有些网站，还有些外国人聚集的酒吧。如果你能从中找到任何地方，结实一个会说英语的，就好了。还一个办法，让那外国人在网上用中英文字典查到所有他想要的东西的名字。如XX饭店，娱乐场所，XX公园，XX车站。然后统一写在一个小本子上，见到有必要的人就问。一般人会告诉你的。其实更简单一些的话，直接找翻译公司聘请一个个人翻译。就算不聘请，到翻译公司去咨询起码有人能听懂。说不定还能介绍工作。（如果有必要）
我觉得一般外国人来中国都会有朋友在这边帮助介绍的。如果实在没有，又在县城的话，那只好拿一本非常厚的本子，带一只笔。见到需要的就把你要的东西画出来。比如想吃饭，画一个鸡腿，再打个问号。或者用身体笔画一下。如果真是县城，由于中国人善待外国人，可以去找政府部门，就算他们不安排人，也应该会尽量指路。
如果以上说的这外国人都没准备好，我建议他还是准备好了再来中国。
参考资料：自己