干红和桃红是有区别的。桃红是介于干红和白葡萄酒之间的。
制作方法的区别:
红葡萄酒:是红葡萄经过压榨挤破后连皮、葡萄籽、葡萄梗等在一起发酵的,喝起来有涩的感觉,就是葡萄皮和葡萄籽中的单宁(就是涩味,你吃生柿子的)味道。红颜色就是葡萄皮的颜色
桃红:是红葡萄经过压榨挤破后连皮发酵,发酵一段时间后酒变成桃红色就蒋酒和皮分离,所以单宁味(就是涩味)不是很强,果香浓郁。
白葡萄酒:白葡萄酒是完全用葡萄肉和汁进行发酵,没有皮和籽,所以是白色,只吸收橡木桶的单宁,所以几乎没有单宁味。口感更顺滑,果香更浓郁。
饮用区别:
干红的最佳饮用温度是13-17度,千万别放在冰箱,也不可加冰更不能加雪碧和可乐等。
桃红和白葡萄酒温度适合低一些。你可以喝前放在冷藏中冰一会。或者在冰桶中冰镇一会,切忌,不可像洋酒一样在杯子中加冰块。
通常来说,干红也就是红葡萄酒对身体较好,尤其是女性和心脑血管疾病等。
打的累死了,不知道有没有说明白。
参考资料:经验