在清朝，凡是遇上皇帝寿辰、元旦、除夕这三大节，帝、后、妃、皇子、皇孙以及王公贵族，都带上全家在乾清宫举行盛宴。
除夕宴在每年的腊月二十四开设，当天要在乾清宫的丹陛上左右安设两座万寿天灯，丹陛下安设两座天灯。康熙曾于乾清宫行宴时做诗描述了他与后妃们欢聚一堂、喜庆节日的情景。
避开太和殿 康熙国宴设在保和殿
按清朝惯例，庆典之日，皇家要在太和殿举行规模盛大的国宴，但惟独康熙王朝是个例外，康熙的国宴，是设在保和殿的。
按史家说法，这是因为太和殿是顺治皇帝大丧行礼的地方，因此康熙避开了太和殿，选择了保和殿。保和殿也就成为康熙王朝时期，皇帝举行国宴，宴请王公贵族和文武大臣的地方。
根据史书记载，康熙二十八年春节，大宴在正午时举行。拘于礼节，皇帝亲临宴会却不进食，康熙正餐用于辰时、晚膳用于未时。
其他的清朝皇帝，在每年的元旦、除夕和元宵节，都是在太和殿举行盛大国宴，招待各少数民族王公及外国使节，以此庆贺节日，也体现出国家繁荣昌盛的气象。
太和殿正中，悬挂有御题的匾额“建极绥猷”，两边对联上写着：“帝命式于九围，兹惟艰哉，奈何弗敬；天心佑夫一德，永言保之，求厥宁。”太和殿国宴的布置也是有一定之规的，通常设宴桌210席，用羊百只、酒百瓶。来宾座位非常讲究，目的是强调皇帝至高无上的威严，而宴间的各种制度，也处处显示等级差别。
过年杀猪 腊八吃粥
从康熙时代起，每到腊月二十八，按照满族习俗，要日食三餐，即小米和高粱米、粳米、干饭，通常在饭中还要加上小豆。
腊月二十八，皇家还有吃一顿水饭的习惯，即在做好高粱米饭或玉米饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出盛入碗内，味道清凉可口。
也就是从这时起，饽饽成为了宫廷的主食，其后最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。
逢年过节，宫中都要举行杀猪仪式，过年要杀猪二至三口。腊月八日（腊八节），要用黏高粱、小豆等八样粮食煮粥，称为玉皇腊八粥，然后分给所有宫中人等食用。
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