肉丸放冰箱1年多还能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

肉丸放冰箱保存1年多是不能食用的。

肉丸由于含有鸡、鸭、牛、羊、猪肉等肉类成分，因此其冷冻保存时间最长为6个月。肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。

肉类滋生的部分细菌本身还会产生外毒素和内毒素，可能会危及人体健康。除了细菌增殖导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，可能会对人体健康造成危害。因此，肉丸放冰箱保存1年多是不能食用的。

扩展资料

关于世界各地的肉丸美食：

1、意式肉丸：按照意式吃法，用牛肉或者猪肉烹制、中间掺入大蒜、起司与西芹的高尔夫球大小的肉丸可以作为一道正菜单独享用或是用来煮汤。

2、西班牙式肉丸：与多数西班牙菜一样，albóndigas，一种用配以番茄汁烩制的小肉丸，也是源自于摩尔人的厨房，其在15世纪以前被引入了西班牙。

3、瑞典式肉丸：尽管瑞典式肉丸与其他风味的肉丸制作版本一样，都是采用了猪肉或牛肉作原料，但它们中添加了小牛肉、炸洋葱、多香果与白辣椒。传统的做法还会配以肉汁、马铃薯、越橘酱和腌黄瓜。

参考资料来源：人民网-食物被冷冻后也要注意保质期 鸡、鸭、猪等肉别超过6个月

参考资料来源：人民网-肉、油和鸡蛋，此三类食品最应注意保质期

参考资料来源：人民网-肉食者的最爱 世界各地的美味肉丸

Answer 2

肉丸放冰箱一年多不能吃了。虽然冰箱有抑制细菌滋生的作用，但是一年的时间足够产生抗寒的细菌，所以不能吃了。
冷冻肉丸的危害：

高脂肪换来好口感
不少人喜欢吃贡丸、鱼丸等速冻食品，是因为觉得口感不错，但这好口感可是用高脂肪换来的。要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量并且里面化学添加剂高达十几种。　　均衡的饮食应该是碳水化合物占50%～60%，蛋白质占15%～20%，脂肪占30%以下。而贡丸的脂肪竟然占总热量的72%;蛋饺、鱼饺、虾饺等的脂肪也占总热量的60%～70%不等;冷冻水饺、馄饨的脂肪比例也很高，肉馅多的品种其含油量可达68%。平时，那些不吃饭想减肥的人，喜欢吃贡丸解解馋，其实六颗贡丸吃下去，就等于一碗饭的热量啦!

鱼丸含盐量是五花肉的四五倍
贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美，但吃起来却特别鲜，这是为什么?因为这些速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。煮过速冻食品的人都知道，不用放盐，丸子和汤也会有咸味，这就是因为速冻食品在制作过程中已经放了较多的盐分等调味料。鱼丸等冷冻食品的盐分是新鲜五花肉的4~5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

Answer 3

最好是不要吃了 就算是冷冻的 过了那么久了 冰箱里肯定也有细菌什么的 不卫生

Answer 4

最好别吃，因为在那么长的时间了总会有适应低温的细菌的本回答被提问者采纳

Answer 5

1年多了？肯定不能吃啦。一般肉质食品，还是在2天内吃掉。总之换我的话说，肉丸才多少钱，人的健康可是无价的。