鸡腰子与鸡胗的区别?

如题所述

鸡肾、鸡腰子、鸡胃三者之间的区别是很大的。就部位、作用与外貌来说,三者完全不同。

一、外貌

鸡肾:形状大小如板栗,色泽如猪肝。

鸡腰子:虽然老百姓一般将鸡肾俗称为”,但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹。

鸡胃:里边有一层黄黄的鸡内金,杀鸡后,里边可见沙子和食物形成的糜状物

二、所在位置

鸡肾:鸡肾位于鸡背部脊柱骨头的下方。

鸡腰子:位于鸡肚中靠屁股位置。

鸡胃:位于鸡肚内靠鸡颈位置。

三、作用

鸡肾:鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。

鸡腰子:鸡腰子(鸡睾丸)主要作用为分泌激素,与生殖器相关功能有关。

鸡胃:鸡的胃脏也叫鸡胗),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。

扩展资料

营养成分及功效

鸡肾:鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

鸡腰子(鸡睾丸):鸡睾丸中含有非常多的脂肪,因此对女性的皮肤有保养作用,食用方法一般是炖汤和其他药材搭配,可增加其药效。如和当归一起,能起到补气健肾的作用,因此其药用、食用价值很高。

鸡胃(鸡胗):鸡胸肉不是高胆固醇食材,营养价值高于猪肉,并且热量更低,尤其是其中含有微量元素硒,对人体有好处。

参考资料来源:百度百科—鸡肾

参考资料来源:百度百科—鸡胗

参考资料来源:百度百科—鸡睾丸汤

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第1个回答  2023-01-12
您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~
答案:
1、鸡肾
鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”,老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”。
2、鸡胗
鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以说鸡胗是指鸡的一种胃。
雉科动物家鸡的砂囊(鸡胗)是帮助鸡进行消化的,由於鸡没有牙齿,常吞食砂砾储存在此,协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
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第2个回答  2023-01-12
鸡腰子与鸡胗的区别?
鸡胗比鸡腰子口感好,有嚼劲,特别是辣炒鸡胗更是美味,而且鸡胗比鸡腰子个头大
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