第1个回答 2011-11-04
冰酒的酿造对地理气候要求极为严格,纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖,因此全球只有几个国家(位于北纬41度左右)生产冰酒,加拿大有四个葡萄酒产区:安大略省、英属哥伦比亚省(BC省)、魁北克省和新斯科舍省。不过,符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,其它两省不执行VQA标准,故也只有安省和BC省的冰酒才能被标称为Icewine。在加拿大,冰酒仅仅占到葡萄酒总产量的2%。天时地利人和
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第2个回答 2019-11-27
冰酒是加拿大的国酒,和中国的茅台一样,因气候环境,在尼亚加拉主产区的冰酒口感最佳,相差30公里的葡萄园口感就不一样了,派利特瑞是全球最大的冰酒酒庄生产商,云岭规模不错,尼亚加拉旅游大道545庄园---加拿大 Wellife 酒庄(威兰馥)Demour(德慕拉)品牌冰酒系列比较亲民,目前已经出口国内,即将面向消费者,喜欢冰酒的朋友可以持续关注。
第3个回答 2012-11-28
加拿大冰酒有很多的牌子,主要还是分为BC省和安大略省,BC省以混酿为主,就和波尔多的葡萄酒一样,是混合葡萄品种,比较出名的是Summer HIll, 安大略省的是单一品种,比较出名的是云岭、北海岸、睿唯等牌子。
但是最主要的还是要看有没有VQA认证。这才是关键。好的冰酒可以醒酒一个小时,会有不同的味道出来,而假的冰酒开瓶后不久就只有苦涩的味道了,原因是香精氧化了。这就是自然发酵和香精的最大区别。
第4个回答 2011-11-02
加拿大冰酒是很有名气的 味道也不错 送人很拿得出手的礼品。。