面条汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】:1。泡蘑菇、木耳、黄花。
2.锅中倒入油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开。
3.倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。
4.把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。
【原料配方(做100碗)】:面条10斤，酱油2.5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油(或香油)1斤，馒头1.5斤。
[制造方法]:
1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅内煮沸，3分钟后加入绵白糖，溶化后倒入酱油，关火，放凉后放入容器中备用。
2.锅中烧开水，顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗，每碗生面重约130g)，盖上小锅盖。
在柜台上放一个空碗，在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精。
面条煮开后，加入适量的水使面条煮熟，煮开时揭盖，撇去浮沫，将面条一根一根舀入碗中，倒入适量的面汤。
3.馒头的制作方法:馒头是用各种蔬菜做成的面条，分为生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)；有些是青菜，川芎，青椒。将这些蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段。
【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。
【做法】:1。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将卷心菜焯一下备用。
2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。
3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，即可食用。
面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等。
1.做饭。将猪肠洗净去异味，煮至半熟，捞出，切块，加香料同煮。
2.五花肉煮熟后切成小方块。用盐在锅里炸油后，滗油，放入甜酒中。煮点醋，煎成脆哨。
3.豆腐切块，盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出。
4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒，炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用。
5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中，煮1分钟左右。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中，用漏勺将王雪片放入锅中，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花。
【食材】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陈醋
1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮开备用。
2.将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。
3.将面粉用碱揉匀，用手拉成面条(有困难，也可以用压面机压)，煮熟后取出。
4.将清汤舀入面条中(淹没面条)，抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油，即可食用。
(油辣椒制作方法:将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合。将清油烧至7-8成，倒入瓷碗中搅拌均匀。油的量一定要超过辣椒粉的量。辣椒食用看个人口味。
5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。

Answer 2

胃口不好的时候，感冒的时候，赶时间的早晨，熬夜时的宵夜，我都会给自己煮一碗清汤面，热热的汤，细细的面，吸溜吸溜一会儿连汤带面就吃个精光，吃完全身暖乎乎的，好像一切的不快乐都远离了，只愿沉浸在这一碗面里。
用料

面条 200克
鸡蛋 1个
生抽 1汤匙
葱花 适量
香油 1/2汤匙
盐 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
醋 适量

做法步骤

1、先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。

2、一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。

3、荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。

4、煮面

5、舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥

6、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了。

Answer 3

面条汤，暖心暖胃，一碗幸福
面条汤，是中华美食中不可或缺的一道美味佳肴。它的制作简单易上手，却能带来无限的温暖和满足。下面，让我们一起踏上制作一碗美味面条汤的奇妙旅程吧！
挑选一款你喜欢的面条。乌冬面、拉面、细面…每一种面条都有它独特的口感和风味。根据自己的喜好和汤底搭配，就能碰撞出不一样的火花。
汤底是面条汤的灵魂。可以选用高汤、骨汤、海鲜汤等，也可以用自己喜欢的调味料调配出独一无二的风味。高汤的制作需要耐心和时间，但鲜美的味道绝对值得等待。
接下来，准备配菜。蔬菜、肉类、蛋类…各种新鲜食材都可以成为面条汤的绝佳搭档。根据汤底的风味，选择合适的配菜，既能丰富口感，又能增添营养。
调味是面条汤的点睛之笔。盐、酱油、料酒、香油…这些调味料能为面条汤带来不一样的鲜美体验。根据个人口味，灵活搭配调料，就能创造出属于自己的专属味道。
烹煮面条汤时，要注意火候和时间。面条煮至筋道软烂，配菜煮熟入味，汤底鲜香浓郁，这就是一碗完美面条汤的秘诀所在。
小小一碗面条汤，蕴藏着大大的幸福。当热气腾腾的面条汤端上桌，拂面而来的香气瞬间唤醒味蕾。夹起一筷面条，送入口中，面条的劲道和汤底的鲜美在舌尖交织，带来暖心又满足的享受。
面条汤的制作过程，也是一种享受。从挑选面条到调配汤底，再到烹煮配菜，每一个步骤都饱含着爱与用心。当一碗香喷喷的面条汤呈现在眼前时，成就感油然而生。
面条汤不仅是一道美食，更是生活中幸福感的小确幸。当你疲惫不堪，身心俱疲时，一碗热气腾腾的面条汤就能瞬间抚慰你的身心，让你重拾前行的力量。
所以，快来动手制作一碗属于自己的面条汤吧！从选料到调味，尽情发挥你的想象力和创造力，让这碗面条汤成为你生活中的一抹暖阳，为你驱散烦恼，带来无限的幸福。