菠菜香菇鸡蛋能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

香菇和菠菜能一起吃吗?
香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。



香菇的搭配禁忌：
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素



菠菜的营养价值：
菜含有丰富的维生素，尤以维生素C最多，每100克菠菜中尚含有钙70毫克、磷34毫克、铁2.5毫克、锌56～66毫克、蛋白质2克、脂肪0.2克、糖类2克。菠菜还含有芸香甙、多量α菠菜甾醇、菠菜叶素等。菠菜根含有菠菜皂甙A和菠菜皂甙B。菠菜能刺激胰腺分泌，帮助消化。菠菜因其性滑，便秘者、痔疮患者常吃有好处。

虽然菠菜中含有大量的铁剂，但据美国威斯康星大学食品科学家的研究表明，菠菜中的铁能在肠道内溶解并被吸收的仅占1%，其余99%的铁与草酸等物质结合形成不能溶解的复合物，失去了营养价值。因此，在菠菜烹调之前，要放入开水中焯片刻，使80%以上的草酸进入水中，然后再与其他食品共烹。一般来说，菠菜与动物性食品如猪肝、肉丝等搭配煮汤比较合理;而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民间常用食法在学术界尚有争论，认为钙、蛋白质等会抑制铁的正常吸收。

Answer 2

你好菠菜香菇鸡蛋是可以一起吃的，只不过在吃菠菜的时候，需要把菠菜在锅中用开水焯一下，把里面的草酸焯掉。…本回答被网友采纳

Answer 3

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Answer 4

菠菜 香菇 鸡蛋能一起吃吗 他们可以在一起熬成菠菜鸡蛋汤 而且味道非常的好喝 非常的鲜美

Answer 5

菠菜，香菇，鸡蛋可以一起炒着吃，可以先将鸡蛋打散，菠菜切成碎末，跟鸡蛋混在一起，再添一点香菇进去，这样炒出来味道比较好。