第1个回答 2020-11-28
你所谓的瘦肉是炒还是其他做法呢？如果是拿来炒的话，那么里面加点淀粉就可以了，炒出来的肉很嫩，口感很佳。
第2个回答 2020-11-28
肉切片，放入盐、料酒、生粉、地瓜粉、加入少许水，搅拌腌制！出来的肉很嫩滑！
第3个回答 2020-11-28
瘦肉改刀以后放入料酒盐和胡椒粉腌制十分钟，然后抓入少量的土豆淀粉，挂上一层薄薄的糊，这样炒出的瘦肉鲜嫩可口
第4个回答 2020-11-28
方法/步骤
将瘦肉用清水清洗干净，切成块状备用；
请点击输入图片描述
往瘦肉中加入生抽，胡椒粉，食用盐，料酒，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟；
请点击输入图片描述
到了时间后，往瘦肉中加入生粉，搅拌均匀备用；
请点击输入图片描述
将青椒对半切开，清理里边的籽，洗干净以后切成条状备用；
请点击输入图片描述
在油锅中烧开食用油，加入腌制好的瘦肉翻炒至六成熟；
请点击输入图片描述
再加入切好的青椒一起翻炒至瘦肉完全变深色，即可起锅。
请点击输入图片描述
来自百度经验
相似回答