清炖草鱼的做法简单又好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炖草鱼

开胃

防癌

活血

工艺炖

难度

口味咸鲜味

准备时间

10分钟

烹饪时间

<30分钟

用料

主料

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草鱼500克

调料

色拉油

少许

食盐

4克

醋

8克

葱

1段

姜

5克

蒜

5克

料酒

5克

清炖草鱼的做法

1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净



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2.准备好佐料



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3.草鱼切断，用盐腌制一下



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4.锅中放少许油，放入佐料煸炒



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5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅



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烹饪技巧

1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。

2、醋一定要在快出锅时放入。

营养功效

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。

Answer 2

清炖草鱼做法步骤

：

1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈

。

2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段。

3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开

4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟

。

5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面

即可。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

Answer 3

清炖草鱼

〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许

〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，

2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。

3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。

5.加少许胡椒粉，出锅～

〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。
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Answer 4

清炖草鱼

〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许

〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，

2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。

3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。

5.加少许胡椒粉，出锅～

〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。本回答被网友采纳

Answer 5

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。醋一定要在快出锅时放入。放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。

主料3人份
草鱼500克
辅料
料酒5克
色拉油少许
食盐4克
醋8克
葱1段
姜5克
蒜5克
步骤1

将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净

步骤2

准备好佐料

步骤3

草鱼切断，用盐腌制一下

步骤4

锅中放少许油，放入佐料煸炒

步骤5

放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅

清炖草鱼成品图
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烹饪技巧
放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡
醋一定要在快出锅时放入

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇