香菇白萝卜炖烤鸭滴做法

香菇白萝卜炖烤鸭滴做法

白萝卜香菇炖鸭肉的做法:
主料
鸭肉
1000克 白萝卜2个 鲜香菇800克
辅料
姜1小块 葱1根八角、花椒、桂皮少许盐适量
步骤
1.将鸭子剁成大块,用开水卯上几分钟,把浮沫漂干净。鸭肉捞出沥干水份,鸭汤备用。
2.锅内加少许底油,加入八角、花椒炒香,加入葱段、姜片炒香。
3.放入鸭肉,加上少许料酒,翻炒两下,加入鸡汤。
4.大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块,再炖半小时左右就OK了。
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