清朝的君王一顿饭动不动就是上百道菜，吃不完的话皇帝也不会操心这些事情，所以这些剩饭就会被御膳房或者太监们偷偷的拿出去卖了，而且就这样的一条产业链在当时也是非常的厉害的。
在古代皇室的生活特别的奢侈，他们不管是吃的还是用的都是最好的，特别是皇帝们的生活，更是奢侈，就拿慈禧太后来说，她每次吃饭都要108道菜，因为当时不是她一个人那么做，很多人都是那样做的，所以她们也认为理所当然的，一顿饭108道菜，这并不是因为他们贪吃。是因为那个时候，有很多人垂涎王位，所以会在菜里下毒，如果菜很多了，就会不知道皇帝喜欢吃哪一个菜，下毒也不那么容易了。
但是如果这些菜吃不完的话，撤下去以后皇帝就不会管这些事了，所以这些菜有时候会被御膳房的人偷走，然后拿出宫去卖一个好价钱，毕竟这是皇帝吃过的东西，所以很好卖，民间的人也都想尝一尝，沾沾皇帝的福气。在古代的时候皇帝一般都是一天吃两顿饭，上午一顿饭下午一顿饭，饭菜一般都在火上热着，只要皇上一说吃饭马上就得给端过来，要是时间晚了就会惹上杀身之祸。
所以御膳房里经常会有很多的菜，到最后皇上吃不完的话，就会被流出宫外，而就拿倒卖皇上剩饭这条产业链来说，竟然也是一个暴力行业，不管是太监还是宫女，再到民间的小贩 ，都可能会参与其中，就连外面的饭店有的都打着皇家御膳的旗号 。
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